Amido de Trigo
Amido de Trigo Descrição dos Processos:

Separação de água, mistura de farinha e glúten
Farinha é misturada com água proporcionalmente e então passa através do homogeneizador para o decantador trifásico para separação. O fluxo saindo do decantador dá-se da seguinte forma: amido A/fibra, glúten/amido B e ração animal.

Amadurecimento do glúten, aglomeração, peneiração e desidratação
O fluxo de glúten e amido B do decantador é bombeado ao reator de maturação rotativo com um recipiente apropriado, fluxo contínuo estável e tempo de retenção preciso. Para tanques de reação gerais, sempre há fluxo de materiais misturados, portanto, tais tanques não estão disponíveis nesta seção. O reator de maturação rotativo é um equipamento rasoável especialmente desenvolvido para este processo. Durante a maturação, uma estrutura pastosa de glúten peculiar se torna mais macia e ligações de amido se desassociam. Gliadina e glutenina começam a formar longas cadeias de moléculas, ou seja, pasta de glúten se forma. A pasta amadurecida se mistura com água processada e é então bombeada para a Máquina de Aglomeração de glúten na qual cadeias de moléculas de Gliadina e glutenina formam pasta de glúten.

Recuperação de glúten
Para garantir alta taxa de recuperação de glúten, uma peneira cônica rotativa é encaixado abaixo do separador inclinado pelo qual um pouco das fibras e glútens pequenos passam. Grânulos de glúten maiores formados pelos glútens menores são recuperados pelo filtro de peneiração. Este processo recupera fibras da pasta de amido e glúten quebrados e envia ao processo de peneiração.

Recuperação de amido A e concentração de amido B & Desidratação
Esse processo recupera amido A contido na pasta de amido no processo de recuperação de glúten e envia o amido A recuperado para o processo de refino. Amido B, através do processo de concentração & desidratação se torna concentrado de amido B líquido com taxa de concentração de 65%.

Refino & desidratação de amido A
Lavado por meio de Batedor hidrico e desidratado pelo descascador centrífugo.


Projeto de Referência:




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